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中医学ヨガ

薬膳で見る毎日の朝食

冷え、腎の機能低下に…えび。

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・琵琶湖産スジエビと蕗の炊合せ
えび…温・甘鹹(肝腎胃)冷え、腎の機能低下、食欲不振、痰に良いと言われる。
蕗…温・苦(肝心脾)咳、痰、胃腸の不調、血行不良、毒素排出に良いと言われる。

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・鱈の卵とじ
鶏卵…平・甘(心腎)血の不足、乾燥、目の充血、喉の痛みに良いと言われる。
葱…温・辛(肺胃)寒気のする風邪の初期、冷え、むくみ、毒素排出に良いと言われる。
鱈子…ビタミンA、B群やミネラルが豊富で血行促進、頭痛、冷性、身体の発育によいといわれる。

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・煮豆
そら豆…平・甘(脾腎)消化吸収、むくみに良いと言われる。

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・ほうれん草の胡麻和え
ごま…平・甘(脾肺肝腎)肝や腎の機能低下、便秘、血の不足、乾燥に良いと言われる。
ほうれん草…涼・甘(肝胃小腸大腸)熱感、血液不足、貧血、乾燥、のどの渇き、便秘に良いと言われる。

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・ハンバーグ
牛肉…平・甘(脾胃)消化吸収、気や血の不足、筋や骨の衰弱に良いと言われる。
トマト…涼・甘酸(肝胃脾)水分不足、口の渇き、暑気あたり、熱感に良いと言われる。

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・白菜、ほうれん草と海老芋のお味噌汁
白菜…平・甘(胃腸肝腎膀)不安感、胃熱、便秘、発熱時などの水分代謝に良いと言われる。
ほうれん草…涼・甘(肝胃小腸大腸)熱感、血液不足、貧血、乾燥、のどの渇き、便秘に良いと言われる。
海老芋…平・甘(脾)元気不足、胃腸、発熱性の腫れ物、むくみに良いと言われる。
厚揚…豆腐と比べ、カルシウムは4倍以上、タンパク質や大豆イソフラボンも多いと言われる。
若布…寒・鹹(腎)皮膚にしこりや腫れ、むくみ、リンパ節腫に良いと言われる。
味噌…寒・鹹(脾胃肝腎)熱、ほてり、毒素排出に良いと言われる。

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・フルーツ
オレンジ…平・甘(脾)消化不良、気の滞りに良いと言われる。

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