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中医学ヨガ

薬膳で見る毎日の朝食

イライラ、精神不安に…ピーマン。

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・夏野菜のサラダ
ピーマン…平・甘(肝心胃腎)イライラ、精神不安、血行不良、胃の不調に良いと言われる。
赤色パプリカ…カプサイシンが豊富で抗酸化作用が強いと言われる。
キャベツ…平・甘(肺大腸胃)胃もたれ、膨満感、内臓虚弱、胃熱、胃潰瘍予防に良いと言われる。
じゃがいも…平・甘(胃大腸)消化吸収、元気不足、胃腸に良いと言われる。
ビーツ…カリウムが豊富でむくみ、高血圧予防に良いと言われる。
胡瓜…寒・甘(胃小腸)口の渇き、熱感、手足のむくみ、水分不足、毒素排出に良いと言われる。

鰯…温・甘(脾肝腎心)元気不足、血行不良、目の疲れ、精神安定に良いと言われる。

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・鰤のつけ焼き山椒風味
鰤…温・甘酸(肝脾腎)気や血を補う、消化吸収、水分不足に良いと言われる。
山椒…温・辛(脾胃腎)お腹の冷えや痛み腹痛、嘔吐、湿気、湿疹、かゆみに良いと言われる。

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蒸し鶏
鶏肉…温・甘(脾胃)お腹の冷え、気や精の不足、食欲不振、下痢、嘔吐に良いと言われる。

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・茄子の煮浸し
茄子…涼・甘(脾胃大腸)熱感、血行不良、むくみ、尿量の減少、胃の不快感に良いと言われる。
さやいんげん…平・甘(脾胃)消化吸収、元気不足、むくみに良いと言われる。

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・大根と豆腐のみそ汁
大根…涼・辛・甘(肺胃)膨満感、胃もたれ、嘔吐、痰、排毒作用に良いと言われる。
豆腐…涼・甘(脾胃大腸)水分不足、乾燥、熱、毒素排出に良いと言われる。
若布…寒・鹹(腎)皮膚にしこりや腫れ、むくみ、リンパ節腫に良いと言われる。
葱…温・辛(肺胃)寒気のする風邪の初期、冷え、むくみ、毒素排出に良いと言われる。
味噌…寒・鹹(脾胃肝腎)熱、ほてり、毒素排出に良いと言われる。

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・赤ワインとチョコレートの寒天
赤ワイン…血糖値の上昇抑制、動脈硬化予防に良いと言われる。
チョコレート…表記なし。
カカオポリフェノールは血圧低下、動脈硬化予防、美容効果、アレルギーの改善、脳の活性化に。
カカオプロテインは便通改善に良いと言われる。
寒天…表記なし。便秘、美肌、コレステロール値の低下、糖尿病の予防に良いと言われる。

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