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中医学ヨガ

薬膳で見る毎日の朝食

水分不足、乾燥、熱感に…

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麻婆豆腐(豚ミンチ、水切り豆腐)

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豆腐…涼・甘(脾胃大腸)水分不足、乾燥、熱、毒素排出に良いと言われる。
豚肉…平・甘鹹(脾胃腎)水分不足、腸の乾燥、気や血の不足、腎の機能低下に良いと言われる。
人参…平・甘(肺脾肝)消化不良、胸やけ、血の不足、ドライアイに良いと言われる。
葱…温・辛(肺胃)寒気のする風邪の初期、冷え、むくみ、毒素排出に良いと言われる。
玉葱…温・苦甘(肺胃)胃腸、膨満感、血行不良、粘り気のある咳や痰に良いと言われる。
味噌…寒・鹹(脾胃肝腎)熱、ほてり、毒素排出に良いと言われる。
生姜…生姜…熱・辛(肺脾腎)寒さによる感冒の初期、お腹の冷え、嘔吐、痰に良いと言われる。
山椒…温・辛(脾胃腎)お腹の冷えや痛み腹痛、嘔吐、湿気、湿疹、かゆみに良いと言われる。
胡椒…熱・辛(胃大腸)お腹の冷え、吐き気、痰、毒素排出に良いと言われる。
砂糖…涼・甘(脾)乾燥、元気不足、消化吸収に良いと言われる。
醤油…寒・鹹(胃脾腎)熱感、イライラ、食欲増進に良いと言われる。
ごま油…涼・甘(大腸)腸の乾燥、便秘、解読に良いと言われる。
片栗粉…(表記なし)

 

大葉イワシのムニエルテリ焼ソース(酒、醤油、酢)

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鰯…温・甘(脾肝腎心)元気不足、血行不良、目の疲れ、精神安定に良いと言われる。
レモン…平・酸(肺胃)水分不足、のどの渇き、胎動不安に良いと言われる。

小松菜の漬物

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小松菜…涼・甘(脾胃)熱感、イライラ、消化吸収、便秘に良いと言われる。

 

ひじきの煮物

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ひじき…寒・苦鹹(肺脾腎)熱、痰、むくみ、脚気に良いと言われる。
人参…平・甘(肺脾肝)消化不良、胸やけ、血の不足、ドライアイに良いと言われる。
玉葱…温・苦甘(肺胃)胃腸、膨満感、血行不良、粘り気のある咳や痰に良いと言われる。
油揚げ…(表記なし)
竹輪…(表記なし)すり身に含まれるDHAEPAは脂肪燃焼や中性脂肪の降下に良いと言われる。
南瓜のポタージュ
南瓜(スープ)…温・甘(脾胃)消化吸収、元気不足、炎症や痛み、毒素排出に良いと言われる。

 


新生姜の梅酢漬けが入ったサラダ

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生姜…熱・辛(肺脾腎)寒さによる感冒の初期、お腹の冷え、嘔吐、痰に良いと言われる。
ビーツ葉…(表記なし。)抗酸化作用が強く肌や粘膜、目の健康、動脈硬化予防に良いと言われる。
レタス…涼・苦甘(脾胃肝)熱感、尿量の減少、むくみ、母乳不足に良いと言われる。
キャベツ…平・甘(肺大腸胃)胃もたれ、膨満感、内臓虚弱、胃熱、胃潰瘍予防に良いと言われる。
胡瓜…寒・甘(胃小腸)口の渇き、熱感、手足のむくみ、水分不足、毒素排出に良いと言われる。
大根…涼・辛・甘(肺胃)膨満感、胃もたれ、嘔吐、痰、排毒作用に良いと言われる。
パセリ…温・辛(肝脾肺)胃もたれ、食欲不振、血行不良、血の不足に良いと言われる。
パプリカ…表記なし。皮が厚く加熱による栄養素が壊れにくく、抗酸化作用に良いと言われる。

 

デザート

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葡萄…平・甘酸(肺脾腎)元気や血の不足、筋や骨の衰え、むくみに良いと言われる。