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中医学ヨガ

薬膳で見る毎日の朝食

元気不足に…

五目豆

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大豆…平・甘(脾大腸)消化吸収、元気不足に良いと言われる
昆布…寒・鹹(脾胃)しこり、水分代謝、むくみ、甲状腺腫、慢性気管支炎に良いと言われる。
人参…平・甘(肺脾肝)消化不良、胸やけ、血の不足、ドライアイに良いと言われる。

 

厚揚…表記なし。
…豆腐と比べ、カルシウムは4倍以上、タンパク質や大豆イソフラボンも多いと言われる。

 

エリンギ…表記なし。
…ビタミンB群やD、葉酸カリウム、食物繊維が多く糖や脂質の代謝を促すと言われる。