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中医学ヨガ

薬膳で見る毎日の朝食

疲労回復、利尿作用に…

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・ニギスの煮付け (昆布、酒、梅酢漬け生姜、醤油、塩)

ニギス…表記なし(ビタミン、ミネラルが豊富で疲労回復や利尿作用、高血圧に良いと言われる。)

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・豚ロースステーキポテトフライ添え

じゃがいも…平・甘(胃大腸)消化吸収、元気不足、胃腸に良いと言われる。
豚肉…フライは表記なし。生、茹でる、役の場合…

           平・甘・鹹(脾胃腎)水分不足、腸の乾燥、血や気の不足、腎機の能低下に良いと言われる。

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オレンジピールの入った野菜サラダ
レタス…涼・苦甘(脾胃肝)熱感、尿量の減少、むくみ、母乳不足に良いと言われる。
玉葱…温・苦甘(肺胃)胃腸、膨満感、血行不良、粘り気のある咳や痰に良いと言われる。
もやし…寒・甘(胃大腸)熱、むくみ、便秘に良いと言われる。
オレンジ…平・甘(脾)消化不良、気の滞りに良いと言われる。

パプリカ…表記なし。
…皮が厚いため熱に弱いビタミンCなどの栄養素が壊れにくく、抗酸化作用に良いと言われる。
パセリ…温・辛(肝脾肺)胃もたれ、食欲不振、血行不良、血の不足に良いと言われる。

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・椎茸とエノキの煮浸し
椎茸…平・甘(胃肝)元気不足、消化吸収、発疹、出血に良いと言われる。

えのき…涼・甘(脾大腸)気血不足、虚弱体質、便秘に良いと言われる。

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・炊き合わせ  (ほうれん草のおひたし、焼き厚揚げ、蕗)

蕗(フキ)…温・苦(肝心肺)咳、痰、胃腸の不調、血行不良に良いと言われる。
ほうれん草…涼・甘(肝胃小腸大腸)熱感、血液不足、貧血、乾燥、便秘に良いと言われる。

三角揚げ…厚揚…表記なし。
…豆腐と比べ、カルシウムは4倍以上、タンパク質や大豆イソフラボンも多いと言われる。

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トマトスープ  (鶏がらスープ、オートミール、トマト、牛乳、バター)
トマト…涼・甘酸(肝胃脾)水分不足、口の渇き、暑気あたり、熱感に良いと言われる。

オートミール…涼・甘(脾胃大腸)消化吸収、消化不良に良いと言われる。

牛乳…牛乳…平・甘(心肺胃)虚弱、胃腸、水分の不足、腸の乾燥、便秘に良いと言われる。            バター…微寒・甘
             (肝脾肺腎大小腸)五臓の虚弱、気や血の不足、皮膚の乾燥、口の渇きに良いと言われる。

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・デザート

キウイ…寒・甘酸(胃腎)熱感、イライラ、口の渇き、むくみ、消化不良に良いと言われる。

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